Temukan 5 Kuliner di Solo yang Harus Anda Cicipi!

KOTA SOLO atau Surakarta merupakan kota yang kaya akan budaya dan tradisi Jawa. Solo juga terkenal dengan berbagai macam kulinernya yang menggugah selera, Boleh dikatakan keistimewaan masakan solo itu beragam. Timlo Solo, Cabuk Rambak, Nasi Liwet Solo, dll. Kota ini telah menjadi tuan rumah bagi banyak pejabat nasional, termasuk Presiden Joko Widodo

Wisatawan dapat mengunjungi banyak tempat wisata di kota Solo sambil mencari kuliner yang unik dan tidak biasa. Masakan Solo memiliki keunikan dalam penggunaan rempah-rempahnya. Aroma dan rasa yang unik dari makanan ini akan menjadikannya pengalaman yang tak terlupakan bagi seluruh tamu.

Ciri Khas Kuliner Solo
Sejak zaman dahulu, makanan telah menjadi bagian penting dalam budaya Jawa. Ini juga terjadi sendirian. Keraton Surakarta yang menjaga dan masih melestarikan tradisi Jawa berperan penting dalam menciptakan masakan Solo dengan banyak cita rasa yang unik. Menurut buku Masakan Surakarta: Menciptakan Rasa Penuh Nuansa, banyak masakan pelengkap adat dan tradisi Jawa yang terekam dalam kumpulan Serat Sentini. Selain arak Jawa, banyak etnis seperti Tionghoa dan Arab hadir di Solo, yang juga berkontribusi terhadap budayanya, terutama dalam bidang masakan.

Contoh pergeseran budaya masakan Solo dapat ditemukan pada masakan kari dan sate yang dipengaruhi masakan Arab, serta masakan Timlo dan Wedang yang dipengaruhi masakan Cina. Bahkan, masa penjajahan Belanda memunculkan kreasi makanan Selat Solo dan Bestik Lidah. Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat Jawa pada umumnya mengonsumsi tiga kali makan dan dua kali jajanan per hari, seperti dilansir Serat Centhini karya Paku Buwono V (1814). Biasanya seluruh anggota keluarga makan bersama. Kuatnya tradisi Jawa tercermin dari tradisi makan bersama di rumah. Selalu ikuti tata krama dan etika yang baik, seperti membuat keributan atau berbicara saat makan. Selain itu, harga pangan mengikuti kaidah kesusilaan dan moderat, tidak lebih dan tidak kurang.

1. Warung Selat Mbak Lies

Jika Anda ke Solo, pastikan untuk mengunjungi warung legendaris Mbak Lies yang terkenal dengan masakan khas solonya. Sesuai dengan namanya, Warung Selat Mbak Lies menyajikan perpaduan masakan sayuran seperti kentang, selada, wortel, dan buncis, serta daging yang ditaburi saus manis gurih dan di atasnya diberi saus mayonaise spesial.

Warung Selat Mbak Lies tidak hanya terkenal dengan makanannya yang lezat, tapi juga suasananya yang unik. Bagian dalam kios dipenuhi dengan pot, lukisan, bahkan piring keramik yang digantung di dinding, sehingga menghasilkan desain yang menarik dan eye-catching.

Warung Selat Mbak Lies terletak di Jalan Yudhistira nomor 9, Serengan, Kota Surakarta. Meski berada di jalan raya, namun Anda tidak perlu khawatir karena merupakan jalan yang bisa dilalui kendaraan roda empat dan sepeda motor. Ada juga tempat parkir yang luas di sebelah Mbak Lies. Jika Anda berencana mengunjungi toko ini, datanglah pada pukul 08:30 hingga 17:30 WIB. Jangan lupa untuk mencoba Selat yang enak dan legendaris ini. Rencanakan kunjungan Anda ke Kota Solo dan nikmati makanan lezat di Warung Selat Mbak Lies.

2. Nini Thowong Restaurant

Berkunjung ke Kota Solo rasanya kurang lengkap tanpa mencicipi kuliner legendaris seperti nasi liwet, krengsengan, surabi dan masih banyak lagi. Kota ini mempunyai banyak cita rasa yang unik. Namun tak hanya makanannya saja, warung makannya juga banyak digemari pengunjung. Penjual minuman ini sudah berdiri selama sepuluh tahun dan masih memiliki pelanggan.

Namanya Es Nini Thowong. Es Nini Thowong vit à Jalan Arifin No 32, Jebres, Solo. Es krim ini paling enak dan banyak mengandung buah-buahan seperti pisang raja, leci, nangka, dan nanas. Ada juga kacang hijau, jeli, cendol, dan buah palem. Es krim ini juga mengandung es serut, santan dan susu kental manis sehingga sangat gurih. Kesegaran dan rasanya telah kami jaga sejak tahun 1980. Di toko Es Nini Thowong, Anda dapat memilih menu sesuai kesukaan Anda, antara lain es krim dunia, es krim, es krim, es krim durian beku, es krim Cinderella, dan durian kopyoor. Jika Anda masih ingin tahu lebih banyak, coba saja menunya sekali.

Tentu saja, minuman bukan satu-satunya makanan penting di restoran ini. Anda bisa mencicipi kuliner khas Solo di sini, seperti gudeg, soto, racikan selat, dan mie ketoprak. Sotonya sangat beraroma dengan perpaduan kuah yang gurih dan bumbu yang nikmat. Namun Selat solonya sedikit manis dan rasanya seperti menyantapnya di Jogja. Perpaduan masakan seperti ini dan es krim seperti Nini Thowong adalah kombinasi yang sempurna di lidah Anda. Ketika banyak orang datang ke sini, mereka merindukan cita rasa yang tidak berubah selama bertahun-tahun. Harga makanan dan minuman di Nini Thowong sangat murah yaitu mulai dari Rp 14.000 dan rata-rata harga es krim berkisar Rp 14.000. Harganya sebanding dengan rasa dan pelayanannya.

3. Sumber Bestik Pak Darmo Honggowongso

Saat menikmati hidangan terbaik, jangan memikirkan daging. Bestik Solo yang terdiri dari daging cincang, lidah sapi, dan usus ini menawarkan berbagai macam masakan antara lain Bestik lidah sapi, Bestik lidah sapi, Bestik lidah sapi, Bestik dadar lidah sapi, Bestik ayam, dan Bestic Brutu. Bestique ala solo atau beef steak atau chicken ini bisa dengan mudah kita temukan di kalangan penjual. Salah satu warung yang terkenal dengan menu Bestik dan selalu ramai pengunjung adalah Warung Sumber Bestik Pak Darmo.

Toko ini terletak di Jalan Honggowongso No. 94 (seberang SMA Al-Islam 1 Surakarta), tidak jauh dari jalan tempat saya tinggal. Meski toko-toko ini memiliki lokasi permanen, namun ide tenda jalanan tetap dipertahankan. Warung Sumber Bestik Pak Darmo memiliki lebih dari 5 cabang seperti Solo, Bali dan Semarang. Warung ini khusus menyajikan bestik, nasi goreng, dan rissol. Di antara berbagai jenis bestik, bestik lidah merupakan sajian yang paling populer. Lidah sapi cincang disajikan di piring dengan kuah kental berwarna coklat. Sausnya dibuat dengan mencampurkan kaldu ala solo, kecap asin, dan mayones.

Selain daging giling atau daging cincang, bestik food juga disajikan dengan irisan kentang goreng, buncis, selada, dan wortel rebus. Warung Sumber Bestik Pak Darmo didirikan pada tahun 1989 oleh Pak Widadi dan ayahnya Pak Darmo. Widadi saat itu masih lajang dan membangun toko ini dari awal. Beberapa toko telah diubah menjadi bangunan permanen, namun masih mempertahankan konsep pasar jalanan hingga saat ini. Keseluruhan menu di Warung Sumber Bestik Pak Darmo tetap sama seperti saat pertama kali didirikan.

Selain menu terbaiknya, Warung Sumber Bestik Pak Darmo juga punya menu lain yang bakal bikin nagih. Nasi goreng favorit di warung ini adalah nasi goreng kukup, yaitu telur dadar goreng yang dibalut nasi goreng dan irisan lidah. Mangkuk penting lainnya yang sulit ditemukan di tempat lain adalah Gunly Sol dan Supri Sol. Rissol adalah hidangan dimana daging sapi dibungkus dengan telur dadar dan di atasnya diberi saus bestik mirip ikan. Warung Sumber Bestik Pak Darmo possède plusieurs succursales à Solo, dont Jalan Dr. Rajiman 209, Jalan Honggowongso No. 94 (devant SMA Al-Islam 1 Surakarta), Jalan Bhayangkara (complexe du stade Sriwedari), Jalan Captain Piere Tendean No. 48, Jalan Slamet Riyadi No. 413 (à l’est du passage souterrain de Macam Haji).

4. Soto Triwindu

Sajian Soto yang terkenal bernama Soto Triwindu di Kota Soto, Jawa Tengah, diakui rasanya oleh Soto Walikota dan Hengky Koestanto. Menurut situs surakarta.go.id, Soto Triwindu merupakan salah satu jenis soto yang menggunakan daging sapi dengan kuah yang ringan dan berwarna agak kecoklatan karena penggunaan bumbu. Kuah soto ini mempunyai rasa yang gurih dan menyegarkan dan dapat dinikmati dengan sedikit kecap, sambal, dan perasan jeruk nipis.

Daging soto ini tipis dan lebar sehingga tidak terlalu berat untuk dikunyah. Soto Triwindu terletak di Jalan Teuku Umar, RT 01 RW 01, Keprabon, Banjarsari, Solo. Restoran ini buka mulai pukul 06:00 hingga 16:00 WIB. Namun, jika sotonya habis, biasanya ia tutup lebih awal. Setiap porsi Soto Triwindu berisi nasi yang diiris tipis, tauge dengan saus ringan, ditaburi irisan seledri dan bawang goreng. Semangkuk soto di Soto Triwindu harganya Rp 10.000. Selain itu, warung ini juga menawarkan berbagai masakan seperti tempe, bhawan udang, sate telur puyuh, paru goreng dan jeroan sapi lainnya. Selain itu, payek, kerupuk, dan karak disajikan dalam toples.

Untuk melepas dahaga setelah menikmati nikmatnya soto, toko ini juga menyediakan berbagai macam minuman seperti es teh, es krim jeruk, es krim nasi kenkur dan minuman hangat lainnya. Cita rasa Soto Triwindu juga dibuktikan dengan banyaknya review positif dari pengunjung Google Review. Ada lebih dari 3.000 review Soto Triwindu di Google Review. Nah, jika ingin tahu cita rasa Soto Triwindu, cobalah!

5. Mbak Yus Gudeg

Gudeg Mbak Yus merupakan salah satu masakan terpopuler di kota Solo. Toko ini berdiri sejak tahun 1992 dan berlokasi di RA Kartini No.12, Timuran Jl, Kecamatan Banjarsari. Gudeg khas Justina terkenal dengan rasanya yang manis, asin, dan ringan. Santan kental dan beraroma berpadu sempurna dengan nikmatnya bubur, disajikan dengan sambal krechek goreng dan berbagai macam masakan.

Mulai dari ayam suwir, krechek, opor paha ayam, ceker ayam goreng sambal gambut hingga berbagai jenis sate (sudukan). Gudeg Mbak Yus juga menjadi hidangan favorit Presiden Jokowi dan Kapolri saat kembali ke Kota Solo. Paket Gudeg Mbak Yus utuh sebagian kecil berharga Rp 25.000 dan sebagian besar berharga Rp 35.000.

Perbedaannya tergantung pada ukuran ayamnya. Selain Gudeg, Mbak Yus juga menawarkan lauk nasi yang bisa dijadikan suguhan. Dimulai dengan ketan juru tradisional dengan gula jawa dan di atasnya diberi topping modern seperti keju, durian, es krim, Nutella, Oreo dan banyak lagi. Gudeg Bu Yus buka mulai pukul 18:00 WIB hingga tengah malam atau selama stok Gudeg masih ada. Banyak pelanggan yang sudah mengantri sebelum tenda Bu Yu siap.